。道明寺蒸しというのは簡単に言うと、お餅を具と一緒に蒸しあげたものです。しかし写真を見てみると、切り餅のような餅ではなくもち米をそのまま柔らかく蒸しあげたような(米の粒々感が残っている)感じです。(厳密に....

"を昨日買って食べて気づいたのですが、餅が入っていませんでした。確か、ちょっと前(2〜3年前)に食べてたときは、あいすまんじゅうの下のほうに、餅が入っていた記憶があります。私の思い込....

おはぎとぼたもちは、日本の伝統的なあかしですね。でも思ったんですけどおはぎとぼたもちの違いは、何だと思いますか?....

過去の質問内容&ネットで見ましたがどうも見当たらないのでご存知の方がいらっしゃいましたらご教授お願いいたします。今度の木曜に京都へ行く予定なのですが、お土産に生八橋を購入しようと思っています。友人に好みを聞いた....

ご覧になりありがとうございます。おにぎりとおむすび。このちがいってなんかありますか?ご回答よろしくお願いします....

全国各地の郷土料理やその地域、地方の家庭料理を知りたいです。たとえば、北海道の石狩鍋、東北のずんだやだし、きりたんぽ、甲信越のおやき、東海のういろうやきしめん、関西のお好み焼き、沖縄のゴーやチャンプルなど、よく知れたのでなく、なるべくこれは他所の人....

ある料理本のレシピを見ておはぎを作ってみようと思ったのですが、「餡を広げてご飯を包む」と書いてありました。つまり、外側はアンコ、内側はご飯ということですか?今まで逆だと思っていたのですが。....

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは何なのでしょうか。いろいろな人に聞いたり、インターネットで調べましたが多くの説があり結論がはっきりしません。そこで皆さんのご意見、ご経験をぜひ教えて下さい。主な説は1.地方によって呼....

あなたの大好物を教えてください。私は、新巻鮭が大好きです。新潟の漁港近くの出身なので、塩辛いものと、魚に目がありません。他には、ホタテ、えび、牡蠣、はまち、納豆、ホイコーロー、餃子、お好み焼きなどが大好きです....

アナタにとって美味しいものって何ですか?どのように食べるかも添えてください。たとえば、フォアグラをシャブリでとか。それに、毎日とか一日おきとかの頻度、自宅とかレストランとかの場所も教えてください。....