「米事典」は日本が誇る食文化であり主食でもある「米」を、産地別や料理法、 また世界のお米料理についてご紹介しています。Enjoy！お米ライフ！
丸餅に関する情報
丸餅に関するニュース
現場から記者リポート：米国人写真家に同行 水の地に親子の絆－－米原 ／滋賀 毎日新聞 天野川の源流・梓（あずさ）川のそばでは、山本きぬさん（８０）親子３代が五平（ごへい）餅づくり。息子の直樹さん（５０）はこの夜開かれた地元夏祭りの実行委員長。息子の将希君（１４）も入り、餅米を炊く煙に涙を流しながら、母・子・孫の３ショット。 ... |
“地物一番”鳥羽スタイル サマーディナーバイキング」好評開催中！ 朝日新聞 (普通いか飯は餅米を詰めますが、おからを詰めてヘルシーにしました。) (アクアパッツアとは風かわりな水の意味です。水とドライトマトが味の決めてのダイナミックな魚の煮込みです。) (地元の鶏と野菜に吉野葛を使い、やさしい味に仕上げました。) (赤ワインをたっぷりと ... |
「忍者スナック ふわ丸・秘伝 焼き海老の巻」 日本経済新聞 (プレスリリース) 「１日３粒飲めば心力衰えることなし」と言われ、『飢え』をしのぐために忍者が愛用したと言われている携帯食。高麗人参・そば粉・小麦粉・もち米・蜂蜜・ユキノシタ・ハトムギ・やまいも・甘草などを酒に漬け込んで、丸めて乾燥されたものとされています。 |
稀罕健康美味新發現－美味金字塔 中時電子報 低卡高纖是地中海飲食的健康關鍵，〈阿克特〉用經蔬菜高湯燉煮後的couscous北非小米搭配〈希臘手工丸子〉，也用〈香料扁豆飯〉搭〈土耳其香料釀茄子〉成菜。couscous說是「米」，實是「粗粒小麥」，是低卡高纖食物，廚師用它們與純瘦肉作的手工肉丸搭配，再淋上新鮮番茄醬 ... |
丸餅に関する質問
お米の形の残っているお餅
田舎で餅をついたやつを貰った時は中にお米の形が残っているお餅を貰いました。餅米とうるう米を混ぜたあるとか。。。あとエビ味が入っていたり、豆が入っていたり。最近はそういったお米の....
1歳の誕生日 “選び取り"について
息子がもうすぐ一歳の誕生日を迎えます。義父母が一升餅を用意してくれ、ちょっとしたお祝いをするのですが、「“選び取り"の準備をしといてね!」と言われてました。何を準備し、どういう行事でどんな意味が....
アメリカに住む日本人へ送る食べ物(秋・冬)
前にアメリカに住む友人へ送る食べ物を質問させていただいたkireininaritaiです。私もアメリカに住んでいましたが、日本人がアメリカで求める食べ物が特にわかりません。私はほとんど洋食や中華で育ちました。和食を食べだすようになったのは....
一升餅を作るには何キロのもち米が必要ですか?
お餅に詳しいかた、ご存知のかた、「一升餅」の作り方について何点か教えてください。1升の餅、というのは出来上がったお餅の重さが一升(1.8キロですよね?)ということなのでしょうか?(生のもち米1升で....
もちつきについて・・教えて下さい。
教えていきたいと考えてます。もちつきの歴史や、鏡餅についてや、なんでもちつきを行うかなどわかりやすく伝えていきたいと考えています。検索はしてみましたが、なかなか見当たりません。ぜひ、参考になるホームページや餅に関してご存知の方....
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