「米事典」は日本が誇る食文化であり主食でもある「米」を、産地別や料理法、 また世界のお米料理についてご紹介しています。Enjoy！お米ライフ！
栃餅に関する情報
栃餅に関するニュース
トチ餅：特産、今は昔 実採れず他県から－－高島・朽木 ／滋賀 毎日新聞 高島市朽木地区の特産品「トチ餅」について、原料となるトチの実が収穫できないため、生産・販売をしている雲洞谷栃餅保存会（河合広茂代表、組合員６人）がほぼ全量となる年間数トンを福井県や群馬県などから買い付けている。シカの食害や地元住民の山離れが背景にあると ... |
栃餅に関する質問
昔の日本料理は?(チャングムを見て思ったんですが。。
最近、チャングムを見だして、料理の作り方を見ていて興味深いなあと ハマッテイルものです。実際に韓国に行ったことはないのですが、今の韓国料理のイメージとドラマで再現されている料理とは違うように思えます。いまでも、真似し....
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