桜餅を作ってみようと思いインターネットでレシピを検索しています♪そこで質問なのですが材料のもち米や道明寺粉は、普通のお米(白米)で代用することは可能でしょうか?どなたか実践されたことがある方、いらっしゃいましたらご....

桜餅と言えば関西風の道明寺の方が全国的に優勢のようですが、関東生まれの私はクレープ風の長命寺桜餅が好きです。ところで、この関東風の桜餅の材料を探していて疑問が…。上新粉、餅粉、だんご粉、白玉粉、それぞれの....

一升餅は何処で売っていますか?関東近郊で扱っているお店を教えて下さい。または、インターネットで注文出来るお店はあるのでしょうか?よろしくお願いします。....

今からの季節、桜餅とか、草餅など、餅菓子をよく作るのですが、すぐ堅くなってしまいます。販売されているものが、幾日も柔らかいのは何故でしょうか。何か工夫があったら、教えてください。....

子供がお菓子を持ちよりでひな祭りパーティーをします。そのときに持って行くお菓子、何がよいでしょうか?量はさほどいりません。できれば、前日に子供と作って翌日持っていけるものがよいのですが。....

米粉を頂きました。普段からお店で米粉パンを買うのですが、自分で作るとなると大変そうです。(小さな子どもがいるので、長い調理時間が持てません)何か簡単に利用できるレシピは無いでしょうか?小麦粉などの他の粉類....

オーブンがなくても作れる和菓子ってありますか?例えばフライパンでできるとか。よろしくお願いします。....

(1)昆布と鰹節の原料って何ですか??(2)米の粉の種類と原料・用途を教えてください。お願いします。....

仕事の関係で調べてるんですが、クレープ・シャーベット・アイス(もしくはソフトクリーム)で1番好きな味(もしくは味の組み合わせ)や 今まで食べたものの中で面白いと感じたもの、こんなのあったらいいのにな〜 という物をそれぞれおしえてきただきたいのです。....

今日、和菓子屋さんで、ういろうを見つけ懐かしさも有り、買って食べました。昔と変わらず、上5ミリくらいの部分を、ぺらぁ〜っと剥がして食べたのが嬉しかったデス♪でも、ういろうって、どうしてこんな風に2層構造に....