桜餅を作ってみようと思いインターネットでレシピを検索しています♪そこで質問なのですが材料のもち米や道明寺粉は、普通のお米(白米)で代用することは可能でしょうか?どなたか実践されたことがある方、いらっしゃいましたらご....

を見てみると、切り餅のような餅ではなくもち米をそのまま柔らかく蒸しあげたような(米の粒々感が残っている)感じです。(厳密には「道明寺粉」というのを使っていて、又ちょっと違うのですが。)さらに蒸した上....

米粉を頂きました。普段からお店で米粉パンを買うのですが、自分で作るとなると大変そうです。(小さな子どもがいるので、長い調理時間が持てません)何か簡単に利用できるレシピは無いでしょうか?小麦粉などの他の粉類....

今からの季節、桜餅とか、草餅など、餅菓子をよく作るのですが、すぐ堅くなってしまいます。販売されているものが、幾日も柔らかいのは何故でしょうか。何か工夫があったら、教えてください。....

子供に聞かれて困っています。昔(戦国時代くらい?)長期の保存食として携帯していた、干飯、乾飯どちらが正解か分かりませんが、お米を熱して作る「ほしいい」の作り方を知っていたら教えてください。....

(1)昆布と鰹節の原料って何ですか??(2)米の粉の種類と原料・用途を教えてください。お願いします。....

金沢の伝統的な婚礼方式をどなたか知りませんか?もしくは、HP知りませんか?....

てました。私自身、お菓子作りが不得意なのでこちらでお力を借りれればと思い質問させていただきました。小麦粉を使わず、しかも安く作れるおやつのレシピを教えてくださいm(__)mちなみに、米粉を安く入手できる方法があ....

関東と関西で違うものを教えて下さい。違うものであれば、言葉でも食べ物でも何でもOKです。それでは、お願いしますm(_ _)m....

と言えば関西風の道明寺の方が全国的に優勢のようですが、関東生まれの私はクレープ風の長命寺桜餅が好きです。ところで、この関東風の桜餅の材料を探していて疑問が…。上新粉、餅粉、だんご粉、白玉粉、それぞれの違いはな....