「米事典」は日本が誇る食文化であり主食でもある「米」を、産地別や料理法、また世界のお米料理についてご紹介しています。Enjoy！お米ライフ！
はえぬきに関する情報
はえぬきに関するニュース
猛暑で稲の実り早まる…「刈り遅れ」注意報 読売新聞 県の主力品種「はえぬき」の８月３１日時点のもみ水分は、村山地方で２８・４％、庄内２９％、置賜２８・５％と例年より水分量が少ない。今年の刈り取り適期は例年より７～１０日早く、村山地方が９月６～１６日、最上が１０～１９日、置賜と庄内が７～１６日とした。 ... |
３銘柄が前年比200円安 21年産米７月の価格調査 農業協同組合新聞 小売価格は14銘柄が前月より安く、前年同月比では山形はえぬきと茨城コシヒカリ以外の19銘柄で安くなっている。前月から下落幅が大きかったのは島根コシヒカリの▲126円（4113円）と青森つがるロマンの▲110円（3447円）だった。前年同月比から200円以上値下がりしたのは ... |
めざせ日本一のコメ 朝日新聞 県には、味に定評があり６割強の米農家が生産する「はえぬき」がある。だが１９９２年のデビュー時にブランド化に失敗。「コシヒカリ」「あきたこまち」「ひとめぼれ」などの全国区の米に比べ知名度は低く、価格も低迷。県外にほとんど広まらなかった。 ... |
 ダイアモンド・オンライン (登録) | 表参道のおしゃれなカフェにオジサンが集結！ 狙いは“お米”で焼くパン「ＧＯＰＡＮ」 ダイアモンド・オンライン (登録) カフェを訪れる理由は、ここが日本で唯一、お米から作ったパン、「ＧＯＰＡＮ」（ゴパン）を試食できるＧＯＰＡＮ ｃａｆｅだからだ。 カフェで食事や飲み物を注文すると、「新潟県魚沼産こしひかり」や「山形県産はえぬき」など2種類のお米から作ったゴパンを試食 ... |
 山形新聞 | 前田慶次の図柄が浮かび上がり、見ごろを迎えた田んぼアート＝米沢市簗沢 山形新聞 市内外の約350人が5月、約3500平方メートルの水田に、はえぬきと、黄色や紫色の古代米を手植えした。 遠近法を用い、水田を一望する高台の展望台から一番良く見えるように田植え。稲は約40センチまで育ち、きせるをくわえた慶次がほほ笑む姿が浮かび上がった。 ... |
 農業協同組合新聞 | 【（独）農業生物資源研究所 ＱＴＬゲノム育種研究センター長】 農業協同組合新聞 お米の研究最前線」で発表した。 コシヒカリは現在日本で育種されている全品種のうちの36％を占め、ひとめぼれ、あきたこまちなどコシヒカリを改良した品種や、はえぬき、きらら397などコシヒカリの近縁種から改良された品種も含めると全作付け品種の８割ほどになる。 ... |
はえぬきに関する質問
お米 (はえぬき)
山形県産 はえぬき の特別栽培米を購入できるお店や通販で購入できるお店を教えてください。同じパッケージは下記URLの楽天ショップにありました。(そのパッケージのはえぬきの文字の隣に特別栽培米と書いてあるお米を探しております)....
お米 丹後ミルキークイーン 庄内はえぬき 今食べたいのはどっち?
いつも30キロ玄米で頼んでいるお米がそろそろなくなりそうです。前回はミルキークイーンを食べてみて本当に美味しくて驚きました。ミルキークイーンもいいけど、食味特A12年連続という触れ込みも手伝ってはえぬきにも興味を持ちました。30キロ....
お弁当にピッタリのお米は?
でもおいしく食べられるお米を探しています。お弁当食べる時とか、よくベタベタしちゃったり、固くなっちゃったりしてしまうのですが(作り方にもよるんでしょうけど…(^^;冷えてもおいしく食べられる、そんなお米ってあるんでしょ....
産地直送の美味しい玄米を購入したいです
小売を通さず、信用のおける農家から産地直送で玄米を購入したいです。ヤフーオークションで何回か購入しましたが産地直送では無かったです。それなりに美味しかったですが、今ひとつでした。美味しい玄米を直送されていられるかた 教えて下さい....
ご飯を美味しく炊く方法&アイテム
白米を美味しく炊く方法&アイテムなどありましたら教えて下さい。どんな情報でも構いません。この米が美味しいこの水が美味しく炊けるポイントこの炭を入れると美味しく炊けるポイント などお知恵を拝借願います。IH圧力炊飯器を買おうと考え....
東北(日本海側)のみどころ教えて!
なかなか行かないとこってことで、青森から山形くらいまでの日本海側を車で旅したいと思っています。眺めのいいとこ、美味しいもの、いい温泉等ありましたら教えてください!!....
無洗米って本当に美味しいの?
んですが。水加減は普通でした。ためしに多めにしてみると、今度はべちゃべちゃした感じになってしまって。お米をいろいろ試してみたほうがいいですかね。それとも炊き方の問題でしょうか?美味しい無洗米のたき方教えてください。....
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