「米事典」は日本が誇る食文化であり主食でもある「米」を、産地別や料理法、また世界のお米料理についてご紹介しています。Enjoy！お米ライフ！
コシヒカリに関する情報
コシヒカリに関するニュース
物と心が動く現代版「南北交易」 nikkei BPnet 日本一のブランド米だと自負していた新潟産コシヒカリも1俵1万3000円と、かつての3分の1まで下落し、「もうこれ以上、米作りを続けられない」と、どの顔もうつろだった。 日本の食の生産現場が抱える悩みは米価の下落ばかりではない。南国沖縄に行けば、春3月に日本で一番 ... |
極早生・多収の稲ホールクロップサイレージ用水稲品種「なつあおば」を開発 日本経済新聞 (プレスリリース) 育成地では“極早生”の熟期に属する品種であり、出穂期は一般食用の主要品種である中生の「コシヒカリ」より２週間程、極早生の多収品種「アキヒカリ」より１日程早いです。また、収穫適期である黄熟期は「アキヒカリ」より５日程早く、「コシヒカリ」の収穫適期（成熟期） ... |
 北國新聞 (会員登録) | 水稲早生「てんたかく」、富山県外に出荷 暑さに強く、品質良好 北國新聞 (会員登録) コシヒカリは９月中旬から出荷され、取り 扱い量は９万７５００トン（同）を見込んでいる。 出荷式では、全農県本部の佐野日出勇運営委員会長があいさつした。寺井幹男県農水部 長、保科太志北陸農政局富山農政事務所長が祝辞を述べた後、３人でテープカットした。 |
米のふるい拡大 ブランド強化 網下米も選別販売／福井県経済連【北陸】 日本農業新聞 ＪＡ福井県経済連は２０１０年産米から、米選別機の網目を１．８５ミリから１．９ミリに切り替えて主食用米の大粒化を進めるとともに、発生量が増えるふるい下米（網下米）の集荷と販売を強化する。網下米は「コシヒカリ」とそれ以外のうるち米、酒造好適米、もち米に分け ... |
 マイコミジャーナル | 西山茉希、モスバーガー6個を完食して「私は肉食系。男性の好みも肉食系」 マイコミジャーナル また、西山は新潟県出身ということもあり「新潟は米所なので、コシヒカリの米粉とかで作って欲しい!」と提案した。 1週間に何度もモスバーガーに行くという西山。「小さいころからロースカツバーガーやモスチキンなどのセットを食べてます。今は1セットで十分ですが、昔は ... |
福井のニュース 経済 福井新聞 コシヒカリやハナエチゼンなどの穂数や籾数を調べた。 籾数は嶺北は「平年並み」、嶺南は「やや少ない」。嶺北、嶺南とも１穂当たりの籾数は「多い」、穂数は「少ない」、登熟は「やや良」で、作柄は「平年並み」となった。 最終的な作況について同事務所では「旧盆以降の ... |
コシの先祖守れ 「大場坊主」受け継ぐ／金沢市の農事組合法人【北陸】 日本農業新聞 【いしかわ】水稲の「コシヒカリ」の先祖で約１５０年前に金沢市大場町（旧大場村）で発見された品種「大場坊主（おおばぼうず）」の栽培が、今年から地域の農事組合法人に受け継がれている。発見者で、篤農家の西川長右衛門翁の顕彰碑前でこのほど関係者が故人を供養し、 ... |
コシヒカリに関する質問
オークションでの失敗談!
少し以前ですが、オークションにてお米を落札しました。銘柄は「コシヒカリ」、出品者の方の地域も北陸で、かなりの激安の出品でした。ところが、届いて炊いて食べてみて、絶句しました。まず、お米の風味というものがないのです....
一番美味しいと思う米
こんちゃ((´∀`))教えてください。みなさんはどんな銘柄の米を食べているのでしょうか?ここの米は日本1美味しいと思う米を教えて下さい。( ゜∀゜)つ (■) (■) (■) (■) (■)....
産地直送の美味しい玄米を購入したいです
小売を通さず、信用のおける農家から産地直送で玄米を購入したいです。ヤフーオークションで何回か購入しましたが産地直送では無かったです。それなりに美味しかったですが、今ひとつでした。美味しい玄米を直送されていられるかた 教えて下さい....
富山県のオススメスポットを教えてください!
来月、家族3人で週末1泊富山市へ旅行する予定です。関西から北陸道利用で車で行く予定です。目的は水墨画美術館を訪ねることなのですが、宿泊場所、近場の観光地、美味しいお店はないかと思っています。宿泊は温泉....
★米どころに東北が多いのはなぜ・・・?★
米どころと言われるところには、東北が多いと思いますが、その理由は何なのでしょうか?水、気候、土?なるべく詳しく解説していただけるとありがたいです。よろしくお願いします。....
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